Secondo • Tradizione
Piccione all'Orvietana
Il piatto simbolo di Orvieto. Cottura lenta in tre fasi, ricetta di famiglia tramandata. Servito con pane e fegatini.
€ 27Menù della Locanda Orvieto
Ristorante tipico a Orvieto: cucina contadina umbra, pasta fatta in casa prodotti km zero in tavola.
"La cucina di Orvieto, secondo le ricette di famiglia."
Il nostro menù racconta l'Umbria contadina: pasta tirata a mano con le nostre farine, carni della filiera locale, verdure dell'orto e dolci fatti in casa. Niente mode, niente fretta, niente compromessi. Solo sapori veri e mani che sanno cosa fanno.
Piccione all'Orvietana
Tagliatella al Tartufo Nero
Baffo all'Orvietana
Agnello a Scottadito
Lombo di Maialino Brado
Un menù che racconta l'Umbria
Alla Locanda Orvieto ogni piatto del menù nasce da una scelta precisa: lavorare con materie prime del territorio e rispettare la tradizione contadina umbra. La nostra pasta fresca — umbrichelli e tagliatelle — viene tirata in casa ogni giorno con farine selezionate. Le carni arrivano dalla filiera locale: Chianina, agnello, maialino brado, piccione orvietano. Le verdure vengono dal nostro orto e dai produttori della zona.
Il menù del ristorante a Orvieto cambia con le stagioni e con la disponibilità delle materie prime. Trovi i grandi classici della cucina orvietana — la porchetta classica, le bruschette al tartufo nero, gli umbrichelli all'amatriciana — accanto a piatti che raccontano la nostra storia di famiglia, dal 2019. Per i piatti del giorno fuori carta, chiedi al personale di sala o inquadra il QR Code in tavola.
Le firme della Locanda
I piatti che raccontano meglio chi siamo: tradizione orvietana, materie prime locali, cottura lenta.
Primo • Pasta fatta a mano
Tagliatella al Tartufo Nero
Tagliatella tirata in casa con tartufo nero estivo. Il primo più richiesto in stagione.
€ 24
Antipasto • Classico
Baffo all'Orvietana
Guanciale di maiale saltato in padella con salvia, aceto e pomodoro. Un grande classico orvietano.
€ 13
Secondo • Brace
Agnello "tutto" a Scottadito
Tutto l'agnello alla brace, come da tradizione contadina. Cottura rapida che sigilla i succhi.
€ 24
Secondo • Filiera locale
Lombo di Maialino Brado
Lombo bardato con pancetta. Carne tenera dalla filiera locale umbra.
€ 20Il Menù della Locanda
La nostra proposta di partenza, organizzata per portate. Ogni giorno il menù può variare in base alla disponibilità delle materie prime e alla stagionalità: chiedi al personale di sala i piatti del giorno fuori carta.
Antipasti
Per cominciare, tra crostini, salumi e tartufo
Bruschette Miste€ 10
Crostini di pane con coulisse fatte in casa: paté, olio EVO e verdure dell'orto. 5 pezzi.
Bruschette al Tartufo€ 14
Crostini con olio EVO e tartufo nero estivo grattugiato. 4 pezzi.
Baffo all'Orvietana€ 13
Guanciale di maiale saltato in padella con salvia, aceto e pomodoro.
Antipasto della Locanda€ 15 / 25
Tagliere misto con salumi, crostino, formaggio e pizza. Per uno o per due.
Uovo Bio della Locanda€ 15 / 22
Uovo biologico cotto nel suo guscio. La nostra firma in tavola.
Primi Piatti
Pasta fatta in casa con le nostre farine
Zuppa della Locanda€ 13 / 18
La nostra zuppa di stagione, con legumi e verdure dell'orto.
Umbrichelli all'Amatriciana€ 15
Spaghettone di pasta fresca all'amatriciana, servito con pecorino.
Umbrichelli al Ragù di Cinghiale€ 17
Pasta fatta in casa con ragù di cinghiale in bianco.
Tagliatella al Ragù di Chianina€ 18
Tagliatella tirata a mano con ragù di Chianina locale.
Tagliatella al Tartufo Nero€ 24
Tagliatella fatta in casa con tartufo nero estivo.
Pasta Fresca in Bianco€ 8
Pasta fresca semplice condita con olio EVO. Anche per i più piccoli.
Pasta Fresca al Pomodoro€ 10
Pasta tirata a mano con sugo di pomodoro fresco.
Secondi Piatti
Le carni della filiera locale umbra
Porchetta Classica Orvietana€ 15
Porchetta tradizionale arrostita con finocchio selvatico e rosmarino.
Lombo di Maialino Brado€ 20
Bardato con pancetta. Carne tenera dalla filiera locale.
Noce di Vitella€ 17
Fettine di vitella con crema di pistacchi e granella.
Agnello "tutto" a Scottadito€ 24
Tutto l'agnello alla brace, come da tradizione contadina.
Piccione all'Orvietana in 3 Cotture€ 27
Il piccione orvietano nella ricetta tradizionale. Cottura lenta in tre fasi.
Bistecca di Manzo Locale ai Ferri€ 23
Peso 300/330 gr circa. Cottura sui ferri, manzo locale.
Contorni
Dal nostro orto, di stagione
Patate al Forno€ 6
Insalata Mista€ 6
Verdura Ripassata€ 6
Dolci
I nostri dolci fatti in casa
Panna Cotta€ 6
Frutti di bosco, Nutella, pistacchio o caramello.
Il Nostro Tiramisù€ 7
Crostata della Locanda€ 7
Dolci Extra€ 6 / 12
Coperto € 2,50 · Acqua 0,75 L (Panna / San Pellegrino) € 3
Per allergeni, allergie e intolleranze chiedere al personale di sala. Per motivi legislativi o di salubrità alcuni alimenti potrebbero essere surgelati. Il menù può variare senza preavviso in base alla disponibilità delle materie prime.
— Piatti del giorno e fuori menù —
Vedi il menù aggiornato in tempo reale
Foto, allergeni, piatti del giorno fuori carta e novità di stagione.
Lo stesso menù che trovi al tavolo, sempre aggiornato.
— Vieni a trovarci —Qui non sei al ristorante.
Qui non sei al ristorante.
Sei a pranzo dalla nonna.
Niente mode, niente fretta, niente compromessi.
Solo sapori veri e mani che sanno cosa fanno.
Prenota, i posti finiscono in fretta.
Dal 2019, la cucina contadina umbra che racconta Orvieto.
I posti sono limitati: consigliamo di prenotare per non rimanere delusi.
Accettiamo animali in sala su prenotazione.
Oreste — L'esperto della Locanda · Dal 2019
Il menu lo trovi sopra. Qui rispondo alle cose che la gente mi chiede ogni giorno prima di sedersi a tavola.
Domande frequenti sul menu della Locanda Orvieto
01Quanto si spende per una cena alla Locanda Orvieto?
Dai 30€ a persona in su, in base a cosa ordini. I prezzi dei singoli piatti li trovi sul menu qui sopra.
02Avete piatti senza glutine per celiaci?
Sì, alcuni piatti sono naturalmente senza glutine — secondi di carne e contorni di verdura. Non siamo un ristorante specializzato per celiaci: la cucina non è separata. Se hai una celiachia diagnosticata, avvisaci alla prenotazione e ti diciamo onestamente cosa possiamo garantirti.
03Avete piatti vegetariani o vegani?
Qualche opzione vegetariana c'è: pasta al pomodoro, pasta in bianco, contorni di verdura, zuppa di stagione. Non siamo specializzati in cucina vegetariana o vegana. Siamo un ristorante di cucina umbra tradizionale, basata sulle carni della filiera locale.
04Il menu cambia con le stagioni?
Sì. I piatti tipici di Orvieto — Piccione all'Orvietana, Baffo, Umbrichelli al Cinghiale, Agnello Scottadito — ci sono tutto l'anno. Contorni, zuppe, antipasti e dolci cambiano con la stagione. Quando un ingrediente non è di stagione, il piatto non c'è.
05Quali sono i piatti firma della Locanda?
Sono cinque piatti tipici di Orvieto: Piccione all'Orvietana (cottura lenta 6-7 ore, paté servito sulla bruschetta, ricetta di famiglia), Baffo all'Orvietana (guanciale con salvia e pomodoro), Umbrichelli al Cinghiale (pasta fatta in casa con ragù bianco), Agnello a Scottadito (sulla brace, da mangiare con le mani), Tagliatelle al Tartufo Nero umbro.
06Quanto dura una cena tipica alla Locanda?
Dipende da quanto mangi e dal tuo ritmo. Se hai fretta dillo al cameriere e ci adeguiamo. Altrimenti il ritmo è quello di una cena tranquilla, senza farti aspettare oltre il necessario.
07È un buon posto per pranzo veloce in autostrada A1?
Siamo a 3 km dal casello A1 Orvieto (5 minuti in auto). Non siamo un autogrill: i piatti si fanno al momento. Se hai poco tempo dillo all'arrivo e organizziamo il servizio di conseguenza.
08Avete una carta dei vini?
Sì. 250 etichette in carta, con focus sui vini umbri (Orvieto Classico DOC, Sagrantino di Montefalco, Grechetto, Rosso di Orvieto) e selezione nazionale. Disponibilità anche al calice con rotazione periodica. Se vuoi consigli, chiedi.
09Si può prenotare per gruppi numerosi o eventi privati?
Sì. Per gruppi sopra le 10 persone chiamaci al +39 0763 344054 per concordare menu, prezzo e dettagli. Per eventi privati (compleanni, anniversari, cene aziendali, cena di Capodanno) ci organizziamo. La sala può ospitare fino a 50 coperti.
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